关灯 巨大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
第718章

数挤入爆炒的海皇椒末中,顿时一股奇妙的鲜香混合着麻辣的香味升起,好闻的让古争都不禁深吸一口气。 味香果的汁液入锅,如同是给海皇椒末勾芡了一般,使得汤汁变得粘稠。 古争将炸好的牛柳放入锅中翻烩制,牛肉的香味混合着麻辣鲜香让一旁的蝶灵狂吞口水。 时间计算的很好,当牛柳烩到了恰到好处之际,一边煮着的雪太岁也到了出锅的时候。 古争伸手一挥,雪太岁飞到了一旁的蒸笼内。 也好在仙器厨具能够变化大小,要不然这百斤重的雪太岁还真难放进去。 雪太岁被古争雕琢的像煲,这可不单单是徒有其表,而是它的内部真的有空间存在。 ‘雪太岁煲’的‘盖子’飞起,古争将烩好的牛柳倒入其中,然后盖上‘盖子’和笼盖,控火诀催动之下,对笼中的雪太岁蒸了起来。 蒸制的过程并不太需要古争五行仙诀太久的操控,片刻的时间后,腾出手来的古争又开始熬制汤汁。而这个汤汁,则是要在‘雪太岁酿牛柳’上桌前浇在其上,也算是这道大菜的最后一个步骤了。 “主人,我饿!” 蝶灵实在是忍不住了,她可怜兮兮的望着古争。 古争明白,蝶灵此时的饿,并不是她成长中的那种饿,只是被食物的香味给刺激的嘴馋罢了。 “嗯,下一道菜先给你解馋!” 古争让‘雪太岁酿牛柳’的汤汁,先在火上慢慢熬着,然后他开始着手准备第二道菜。 第二道菜的名字叫做‘爆香脆骨’,这道菜做起来比较简单。 ‘爆香脆骨’中所用的脆骨是仙牛的脆骨,这个古争早在准备做‘雪太岁酿牛柳’之前,便已经将一些仙牛肉、仙牛骨之类的东西放在一旁炖着了。 控火诀和控水诀同时作用,锅中炖煮着的牛肉和牛骨,顿时散发出比之前更加浓郁的香味。 不足一分钟的时间,古争停止五行仙诀的操控,将锅中洁白如玉的仙牛脆骨捞出,切成了长短一致的长条。 ‘爆响脆骨’这道菜的步骤并不复杂,关键就是煮的过程中,要想让质地紧密的脆骨入味,这一点比较考验厨艺。 其次就是,‘爆香脆骨’这道菜,用的油不是一般的香油,而是一种特殊的菜籽油。这种菜籽油自带一种类似于孜然般的香味,爆炒脆骨之前要先熬制!如果熬制的好,这道菜会因此出彩不少,如果熬制的不好,孜然般的香味无法彻底逼出,那么自然也就落了下乘。 古争开始熬油,对于一般仙厨来说,需要通过气味调节火候,从而在最恰当的时机将脆骨放入!熬油的步骤,一般仙厨可以说是做的小心翼翼,毕竟油温影响着油内的孜然香味,这个香味达到顶峰的那一刻,则是稍纵即逝的短暂。 对于古争来说,一切都是那么的简单,道之眼让油在他的眼中‘数字化’显示,他不用通过闻气味,只是用肉眼看就知道什么样的火候,才能让那个恰到好处出现。 油内微妙的变化让古争知道,最佳的时机已经来临,他将切好的脆骨放入油中爆炒,直至洁白的脆骨变得有些微黄才出锅。 盛了一小份给蝶灵,古争立刻又着手准备下一道菜。 “嘿嘿,要开吃了呢!” 蝶灵冲古争笑笑,夹起一块脆骨迫不及待的放入口中。 “嘎吱嘎吱!” 清脆的声音在蝶灵的口中发出,如同孜然一般的香味,混合着特殊的骨香从她的嘴巴里弥漫开来。 “好吃!脆生生、香喷喷,真是太好吃了!” 蝶灵吃的很开心,眼睛笑得都眯成了月牙。 无念大师的门前广场上,桌子已经摆好,仙酒也已经摆上,除了古争之外,其余的九个人都已经落座。 没有让其余的人等太久,伴随着古争的到来,空中飞着的四菜一汤,平稳的落在了桌子上。 “香,好香啊!” “有多久没有吃过仙厨做的美味了?” “不知道你有多久没吃,反正我已经有三百年没吃过了。” “这雪太岁上雕刻的,竟然是咱们悬空山上的风景,白道友真是有心了!” 菜一上桌,众人感慨的同时,也都是一脸陶醉的闻着那诱人的

为您推荐