紧贴锅边的。

而锅边油花发展到现在，大类上还是分成软壳和脆壳两个大类，而且制作的方法也相对来说简单一些，味道总体上来讲还算不错，黑木隆二觉得搭配牛奶也可以吃，而锅边油花还可以加入花生、苦豆粉、花椒粉等等配料，增加这个早点的味道。

在处理好面团后，只需要经过水蒸油煎，那么就可以做出一份内部酥软但是外表酥脆的锅边油花了，虽然这样制作的方式给人一种炸馒头的既视感。

黑木隆二做过不少的面食，这份锅边油花对于他来说自然构不成什么挑战，不过黑木隆二还是挺喜欢看着这些锅贴在锅里慢慢变得金黄，这种能够通过外表来区分时机的料理他最喜欢了，有一些料理就很难通过外表来直接区分火候，过了就糊，少了就生，非常的麻烦。

而趁着制作锅边油花的时机，黑木隆二也提前做了一下午饭便当的准备工作，他这次做的午饭便当非常的简单，就是牛肉便当，和之前提供给米津先生的牛肉便当是一样的，通过烧烤的方式来制作，只不过在此之前黑木隆二还是先回过头把火关了，锅边油花已经做好了。

而随着黑木隆二切好牛肉放到烤架上后，居酒屋里也弥漫着一股烟火的气息。

黑木隆二并不讨厌这个味道，虽然说现在一些高档餐厅往往会让厨房和用餐的地方分开，但是在居酒屋这些地方可不适用，相反的来说，喜欢来居酒屋的，自然是不会讨厌这种烟火气息的。

而光是处在这样的环境中的，都会让人有一种被包围在美食海洋里的感觉，而这也是居酒屋和深夜食堂这些小餐馆生存的诀窍之一。