矧杂以香物乎？曾不若今人止精于炒焙，不损本真。故桑、茶经第可想其风致，奉为开山，其春、碾、罗、则诸法，殊不足彷。

明代茶录、茶疏、茶解中都有较详细的炒青工艺记载，炒茶成为主流，茶园面积越来越大，茶不再直钱数十万，开始进入寻常百姓家。

也有人说最早始于中唐时代，因为那位和玄都观桃花杠上的刘郞写过西山兰若试茶歌，山僧后檐茶数丛……斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘回。但也有人说，炎帝虽尝未解煎，桐君有策那知味，其实还是煎茶法，而不是冲泡法。

其实，就算有，也是很少的一部人，煎茶和茶膏之法，才是唐宋的主流。

李世民横了李元婴一眼，说道：“茶叶没收了，将步骤告诉阿难，不许藏私。”

张果：“……”

某只是个莫得感情滴搬运工，某没资格品新茶。

“那个……”公孙白犹豫片刻，还是开口问道。“滕王，世家几百年不倒的最重要的原因是什么？”

太想知道原因了，那些世家……某看不惯久矣！若不是他们与那群秃马户沆瀣一气，某又怎么会被算计？

李世民将木匣交给张阿难，也看向李元婴说道：“别卖关子，到底是什么原因？”

李元婴又倒了一杯茶，才开口问道：“天下典籍谁家最多？天下识字之人又有多少？”

李世民刚想说自己手里典籍最多，看到李元婴端起茶盏喝茶，才反应过来，典籍最多的是世家，识字之人不是世家就是寒门子弟，普通人想要识字，买不起书更请不起先生。而手抄本大部分在世家中流转，少部分在没落的寒门之中。轻声说道：“科举制虽然给了寒门子弟机会，只是每次被录取之人，依然世家子弟居多。”

……