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第十章 咱发面去

王伯的长子王义正背书背得头昏眼花,见着吴氏哭哭啼啼的来了,顿时不满的皱起了眉头,等听她说完,脸色就更差了:“你担忧他们没饭吃,咋不担忧担忧你相公我?我看你就是心疼那个小白脸了!”

吴氏震惊的看着王义。

王义冷笑:“那小白脸书院去了没几天,倒是人人都惦记他!先生们忧心他就算了,连你也可怜他!你知道他每日抄书能挣多少钱吗?!”

王义说着,又想起自己抄了半天被退回来的书,心头更是火烧了一般:“再说了,饭谁不会做?咱爹娘做饭手艺好会煎饼不正常吗?怎么就是偷了他们家的了!”

吴氏就红着眼睛盯着他看,看得王义心虚的别过了脸,又骂骂咧咧的几句,借口还要背书,把人轰走了。

前面铺子里,郑氏等不着人回去,也骂骂咧咧的叫开了。

吴氏生怕一会又得挨打,只能苍白着脸,又连忙回去打下手了。

正擀着饼子,就听郑氏和王伯说:“虽一个饼只卖四文钱,但咱的饼做得小一些,肉也少一些,一斤能多出几个饼子,真要算起来,咱也没亏。”

王伯得意得眼都眯起来了:“我看他们才把肉买回来,等收拾好我们的饼生意也已经做开了,就按你昨日做的,把饼煎得再久一点,再焦一些更香,香气也能飘得更远。”

对面一家人的小心思林言半点也不知道。

她也没继续这个话题,见着黄氏急得眼泪滴滴答答的掉,忙安抚她:“娘你别慌,这肉不会浪费了的。既然他们要卖煎饼,咱就不跟着凑热闹了。走,咱发面去,我教你。”

这哄娘亲的招式,还是跟沈靖安学的。

果然很有用。

黄氏也不哭了,只是慌张的跟在了林言的身后:“你是要做包子吗?不是说蒸笼要下午才到吗?”

黄氏是知道发面的,昨天吃馒头的时候,林言就细细的讲过馒头包子的做法。

发面要慢上许多,林言也没空料理肉了,直接放在了一旁,称了面粉,又去瓮里挖出了一大块老面来。

她一边弄着,一边细细的给黄氏讲解:“面粉一定要称重,一斤面粉搭配多少的水和老面,都是有数的,水多了少了都不行,老面的多少也很重要,千万不能错了。”

面粉称好,水也量好了,才又开始揉面,一边揉着,一边回答黄氏之前的问题:“我们今天不卖包子。”

说着,又卖了个关子:“咱今天还卖饼子,发面做的饼子。”

见着黄氏迷糊的小眼神儿,又得意的笑了:“娘,你儿媳我会得可多着呢!你就等着看,他们今日肯定得亏。”

发面饼的口味和煎饼是完全不同的。

各人的口味不同,仔细论起来,在有些人看来,发面饼不一定有煎饼好吃。

可,在现在,发面饼它新鲜啊!

林言把面揉好了,放灶旁借着灶膛里的温度,由着它发着,一边跟黄氏讲解发面的温度,一边手脚麻利的剁了肉,又熬了油。

而黄氏也已经把红豆加了糖擂好了。

她还是很不安,发面还得再等上好一会呢:“他们已经把饼煎上了。”

这倒也是。

已经有人凑上前来问:“林小娘子,煎饼还没好吗?”

林言笑得眉眼弯弯的:“今日我们不卖煎饼了,卖发面饼,不过还需要再等半个时辰。”

那人一愣,又指了指对面:“怎的你们不卖,换他们卖了?”

林言还是笑:“王伯厨艺好,学得快。”

顿时那人脸色就变了,呸了声,道:“这发面饼听着倒也新鲜,你给我留两个,我一会儿来拿。”

林言忙笑着应下了,又叮嘱:“半个时辰过后就能好,一会你来拿,趁热吃更香更软。”

客人一听口感是松软的,觉得稀奇,忙应了。

客人来了又走,却是点醒了林言。

林言把肉馅调料搭配好了,让黄氏守着铺子,让她见着有人来问,便按着她方才的话回答。

而后急匆匆的走了。

没一会儿,她便提着个板子过来,在铺子前架上了。

黄氏好奇一瞧,只见发面饼三个字龙飞凤舞,一看便是她儿子的字迹。

牌子刚架上,老客便先围了上来,先是问了一下

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