有了基底素高汤，只是吊汤的第一步。

随后，李逸把泡发好的干菌都放进了大汤煲里，然后倒入纯净水，加满到煲口，用大火烧开。

等火开之后，菌菇的浓郁香气已经开始弥漫了。

闻着空气中弥漫的菌菇香气，在场所有人都被吸引了。

“好香！”

赵金麦被香气吸引了过来。

她拉着刘艺菲的手，兴奋道：“我那次吃逸哥做的牛肉面，第一次闻到他用的牛肉高汤，就是这种感觉。”

说着，她就跑到了汤煲前，深深的吸了一口气，随即问：“逸哥，这就是素高汤了吗？”

“还早呢！这才刚开始。”

李逸说着，就将之前洗好的鸡油菌和青头菌也都切成了片，放进了汤煲里。

这两种菌子，是比较适合炖汤的两种鲜菌，都有着独特的鲜香。

跟着，他又往里面放了一根削好皮的甘蔗。

这根甘蔗是为了往高汤里增加一些天然的甜味。

随后，他就拿了一片泡好的荷叶过来，蒙在了汤煲口上，用麻绳系紧。

又蒙了块打湿的棉布，将煲口彻底封死，封得严严实实。

将火调至微火，他拿出手机，看了眼时间，定了个两小时的闹钟。

两个小时后，这煲素高汤，就算是完成了。

但要想满足李逸制作豆腐宴的需求，这煲素高汤还不够。

豆腐宴的菜品中，除了有素鸡、素火腿、素牛肉之类的素肉之外，还会有素鱼、素虾、素海参之类的素海鲜。

这煲以菌菇为主料的素高汤，比较适合制作素肉类的菜。

因为这道素高汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫做素山珍汤。

而做素海鲜，就要用到另一种配方的素高汤了，也叫素海味汤。

素海味汤主要是为了模拟海鲜的味道，所以用到的主料，都是来自海中的植物。

同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了干货，主要以干海带和干昆布为主。

除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石花菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。

另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。

这道汤不算麻烦，把处理好的原料都放进煲里一起炖煮就好了。

不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一根嫩玉米。

这根玉米是为了给高汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯吸掉海菜多余的腥味儿，一举两得。

按照同样的方法，李逸用荷叶和湿棉布封好了煲口。

此时，已经是夜里八点了。

从早上十点直播到现在，已经是整整十个小时了。

不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。

节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，轮班工作。

但镜头前的艺人却没办法轮换。

吴垒磨了一天的豆子，即便他年轻有力，又经常健身，这一天下来，也累得够呛。

刘艺菲和赵金麦虽然没干多少重体力活，但一天下来也忙得连坐一会儿的时间都没有。

终于，在帮着李逸把点好的豆腐都倒进模具以后，她们总算可以休息片刻了。

“呼！坐下的感觉真好。”

刘艺菲一屁股坐在椅子上，整个人就陷进了椅子里，懒得再起来了。

赵金麦连说话的力气都没了，只是窝在椅子上，口中喃喃嘀咕：“好累…”

吴垒虽然脚步都有些拖着了，但却还是摆出了一副不以为然的样子：“也还好啦！没有想象中那么累。”

说着，他也找了张椅子坐了下来。

但刚一坐下，他就满脸像是要升天的样子：“嚯~！舒坦！”

黄小明还在帮李逸把豆腐模具摞起来，往上面压着水桶。

将豆腐压好，李逸拍了拍手，回身看着快要瘫倒的三人，笑道：“辛苦你们了，累了一天了，你们先回去休息吧！”

“不回！坚决不回！”

吴垒把脑袋放在椅子靠背上，懒洋洋的摆着手：“我累了一天了，没有一碗热气腾腾的高汤喝，我是不会走的！”

李逸闻言笑道：“那你们且有得等呢！这高汤最少也得一个小时才能好。”

“等！必须要等！”

吴垒也嘿嘿笑道：“我倒要尝尝看